Winter genießen

 

 

Wir sollen so leben,

dass die 7 Generationen

nach uns die Erde

besser vorfinden,

als wir sie vorgefunden haben.

 

Indianische Lebensweisheit

 

 

 

Hildegardküche

Edelkastanienchili

200 g weiße Bohnen

 

Bohnen

 

30 g Sonnenblumenöl

300 g Rindfleisch

 

 

2 Knoblauchzehen und

100 g Zwiebeln fein geschnitten

1 Eßlöffel Tomatenpüree

 

400 g geschälte Edelkastanien

100 ml Rotwein

500 ml Wasser

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

1 Teelöffel Galgantpulver

 

 

Chili

In einer Schüssel mit kaltem Wasser

bedeckt 4-5 Stunden einweichen

in ein Sieb geben, abtropfen lassen,

Einweichwasser weggießen

in einem Schmortopf erhitzen

in ca. 20 g schwere Würfel geschnitten,

beigeben, das Fleisch darin gut anbraten

 

 

beigeben und mit dem Fleisch gut darin weiterdünsten

 

beigeben

 

 

einrühren und alles zusammen

1 Stunde leicht kochen lassen, bis das

Fleisch, die Bohnen und die Edelkastanien

weich sind.

Wenn nötig nachwürzen mit Salz, Pfeffer

oder etwas Wasser nachgießen.

von der Herdplatte nehmen und servieren.


Edelkastaniencreme

600 ml Milch

60 g Vollrohrzucker

60 g Vanillepudding

200 ml Milch

Creme

20 g Bitterschokolade

Creme

300 g Kastanienpüree

1 Eßlöffel Kirschlikör oder Grappa

250 ml Schlag

 

zum Sieden bringen

anrühren, in die siedende Milch einrühren

kurz aufkochen lassen

von der Herdplatte nehmen

zerkleinern, beigeben, vermischen

erkalten lassen

einrühren

evtl. beifügen

schlagen und darunterziehen


Gedanken aus der Hildegardwelt

Kaum ein Name hat in den letzten Jahrzehnten so viel Beachtung gefunden wie Hildegard von Bingen. Sie hat ein großes Lebenswerk hinterlassen, das erst in unserer Zeit erschlossen wird. Die Heilkunde der Hl. Hildegard kann nicht einfach als ein Naturheilverfahren neben anderen eingereiht werden. Es geht bei ihr um die Heilung des ganzen Menschen. Bei Hildegard von Bingen ist wirklich der ganze Mensch gemeint in all seinen Lebensbezügen, in seiner Verbundenheit mit der Natur, in seiner leib-seelischen Beschaffenheit und in seiner Abhängigkeit von Gott, dem Ursprung des Lebens. Wir haben bei Hildegard von Bingen eine eindeutig christliche Heils- und Heilungslehre, die sich in ihrem Welt- und Menschenbild deutlich sowohl von den traditionellen Heilsweisen anderer Kulturkreise, als auch von der rein naturwissenschaftlich orientierten Schulmedizin abhebt. Für sie ist Heilung nicht nur das Verschwinden eines Krankheitssymptoms, sondern das Heil-Werden des ganzen Menschen, die Wiederherstellung des Menschen, so wie ihn Gott gedacht hat: von Gott und auf ihn hin erschaffen, aus den Weltelementen geformt und von der Natur abhängig, mit dem Hauch des Geistes belebt, mit Verstand und freiem Willen begabt. So reich ausgestattet, kann er sich im gesunden Leben tätig entfalten. Hildegard von Bingen hatte als christliche Mystikerin ein geschlossenes Weltbild, sie schaute die großen Zusammenhänge, die uns ob unserer ständig zunehmenden Differenzierung und Aufsplitterung verlorengegangen sind. Das ist wohl die große Faszination dieser Frau aus dem frühen Mittelalter für den heutigen Menschen. Ihre Botschaft beinhaltet tiefe Wahrheiten, die jenseits der jeweils herrschenden Gesellschaftsstruktur und geistigen Strömungen liegen.

Zitat aus "Heilung an Leib & Seele", Hildegard Strickerschmidt

 

 

 

 

 

Wenn der Wind des Wandels weht,

 

bauen die einen Mauern

 

und die anderen Windmühlen.

 

Chinesisches Sprichwort

 

 

 

 

 

Alte Hausmittel

Kräuter für die Seele im Winter

Als Stimmungsaufheller bewährt hat sich beispielsweise Johanniskraut: es sorgt dafür, dass die Aktivitäten des "Glückshormons" Serotonin besser gesteuert werden können. Nicht nur bei jahreszeitlich bedingten Stimmungstiefs, sondern auch bei Angstzuständen und nervöser Unruhe ist deshalb eine Kur mit Johanniskraut-Tee (drei Tassen täglich über mehrer Wochen) anzuraten. Zu beachten ist dabei lediglich, dass das Hartheugewächs die Lichtempfindlichkeit steigert, also Vorsicht bei Solariumbesuchen und Höhensonne.

Zahlreiche Studien belegen die hohe Wirksamkeit des Hopfens als pflanzliches Beruhigungsmittel. Der Bierzusatz wirkt dämpfend auf das zentrale Nervensystem und fördert die Schlafbereitschaft. Bei innerer Unruhe lohnt es sich deshalb, auf das Hanfgewächs zurückzugreifen. 

Baldriantinktur bei Nervosität

200 g getrocknete Baldrianwurzeln klein schneiden und mit einem Liter hochprozentigem Korn oder Obstbrand übergießen. Die Flasche gut verkorken und etwa vier Wochen an einem warmen Ort aufbewahren. Danach die Wurzeln abseihen und die Tinktur in einer dunklen Flasche aufbewahren. 30 Tropfen bei Nervosität nehmen.

Melisse gegen Einschafprobleme

Wissenschaftlich belegt ist, dass ein Bad mit Melisse den Organismus zunächst anregt, um ihn dann wohlig zu entspannen. Dazu fügt man dem Badewasser entweder ein Likörglas Melissentinktur zu oder ein kleines Leinensäckchen gefüllt mit einer Hand voll Melissenblättern. Nach einer Viertelstunde Vollbad sollten noch etwa eineinhalb Stunden verstreichen bis zum Schlafengehen.

Zitat Lebensart 07/2009

 

Plastik in Zahlen

 

2 Millionen

Tonnen Plastik wurden 1950 weltweit produziert

335 Millionen

Tonnen Plastik wurden 2016 weltweit produziert,

ca. 60 Millionen Tonnen davon in Europa

5 Prozent

des weltweiten Ölverbrauchs gehen in die Plastikerzeugung

Ca. 50 Prozent

aller europäischen Waren sind in Plastik verpackt

Zwischen 4,8 bis 12,7 Millionen

Tonnen Plastikabfälle landen jährlich im Meer

25 Millionen

Tonnen Kunststoffabfälle hinterlässt die EU pro Jahr

19 Mal

so groß wie Österreich ist der größte Plastikstrudel im Meer. Fünf solcher Plastikstrudel gibt es inzwischen.

61 Prozent

des Mülls, der an Stränden angeschwemmt wird,

sind Einwegkunststoffe, wie Chips- oder Süßigkeitsverpackungen, Lebensmittelbehälter und Plastikbesteck

Zitat Lebensart 5/2018

 

Aromatherapie

Schon der Duft von Lavendelblüten im Garten reicht aus, um für Entspannung und Wohlbefinden zu sorgen. Das liegt an den intensiven ätherischen Ölen, die der Lippenblütler enthält. Bei andauernder geistiger Erschöpfung empfiehlt es sich zudem, regelmäßig etwas Lavendelöl auf einen Duftstein oder eine Duftlampe zu tropfen und den Duft über zwei bis drei Stunden einzuatmen. Lavendelöl gilt als einer der Stützpfeiler der Aromatherapie. "Die gezielte Anwendung von ätherischen Ölen ist bei melancholischer Verstimmung, Unruhe, Stimmungstiefs, Antriebsschwäche, Stress und Überlastung überaus effektiv", erklärt Wolfgang Steflitsch, Lungenfacharzt und Präsident der Österreichischen Gesellschaft für wissenschaftliche Aromatherapie und Aromapflege. Öle von Nadelhölzern wie Kiefer, Zeder und Zypresse werden zur Beruhigung und Entspannung eingesetzt. Zitrusöle von der Zitrone, Orange, Grapefruit und Mandarine wirken dagegen stimmungsverbessernd, stresslösend und nehmen Angstzustände. Bei der Aufnahme über die Haut z.B. mit einer Einreibung, kann das ätherische Öl innerhalb von zehn bis zwanzig Minuten im Blut nachgewiesen werden. Deshalb sollte man auch nur zu Aromen greifen, die man gerne riecht - und das Dufterlebnis in vollen Zügen genießen, denn im Genuss des Hier und Jetzt liegt einer der Auswege aus dem Winter Tief.

Zitat Lebensart 07/2009

 

Naturkosmetik

Süße Lippenpflege

 

Zutaten: 50 ml kaltgepresstes Öl, 1 TL Honig, 5 g Bienenwachs (Apotheke)

Öl, Honig und Bienenwachs in einen Topf geben und langsam erwärmen, bis alle Zutaten geschmolzen sind. Eventuell 1 Tropfen ätherisches Öl zugeben.

Haltbarkeit: gekühlt ca. 1-2 Monate.

Weitere Rezepte finden Sie im Infoblatt "Naturkosmetik selbst gemacht" kostenlos auf

www. umweltberatung.at/download 

 

Kräuterheilkunde

Kamillentinktur

100 g getrocknete Kamillenblüten in 1 Liter 70 %igen Obstler oder Kornbrand 14 Tage lang im warmen Raum ansetzen. Abseihen, den Rückstand mit 1/2 l abgekochten und ausgekühltem Wasser 3 Stunden lang stehen lassen, abfiltrieren und der ersten Flüssigkeit beifügen. Nochmals 14 Tage in mäßig warmen Raum aufstellen, dann dunkel und kühl lagern. Die so erhaltene Tinktur besitzt ca. 45 % Alkohol.

Das "Kräutl mit dem goldenen Herzen" ist die Kamille. Ihre Wirkung ist stark krampflösend. Sie trägt viel zur Harmonisierung des inneren Gleichgewichtes bei, baut Spannungszustände ab. 3 mal täglich 5 Tropfen Kamillentinktur auf 1 Eßlöffel Honig-Zitronensaft-Gemisch einnehmen. Ist eine wertvolle Hilfe auf seelisch-geistigem Gebiet.

Kamillentinktur dient auch zur Heilung von schmerzhaften Krämpfen, nervösen Magenschmerzen, Leibschmerzen und Dickdarmspasmen.

"Guter Morgentip vom Kräuterpfarrer" Herman-Josef Weidinger

 

 

Absolut lesenswert:

 

 

Nachhaltige Gestalter und Gestalterinnen 2018 - Faszinierende Persönlichkeiten, tolle Firmengeschichten 

 

Lies mehr mutmachende Fakten auf 

 

http://www.businessart.at/nachhaltige-gestalterinnen-2018

 

 

 

 

 

 

Dies ist die Pflicht:

sich dem All gegenüber in jedem Augenblick verantwortlich zu wissen

und sein Äußerstes einzusetzen

im Kampf gegen Schwachheit und Lüge,

geben Halbheit und Unwahrhaftigkeit.

 

Dies ist die Mahnung:

aus dem Bewusstsein der Einheit heraus

sich als Bruder und Freund zu 

allem Geschaffenen zu beweisen,

Milde üben, ohne schwach zu werden,

Güte zeigen, ohne weichlich zu werden.

 

Fjodor Michailowitsch Dostojewski